Ricetta del pollo croccante ispirata al film “Thelma e Louise” interpretato magistralmente da Susan Sarandon, Geena Davis e Brad Pitt.
Ingredienti
- pollo in pezzi
- 2 spicchi d’aglio
- vino bianco
- brodo di carne
- 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- origano
- sale: q.b.
- pepe: q.b.
Procedimento
Iniziamo la preparazione del pollo croccante preparando i pezzi di pollo, lavandoli accuratamente sotto l’acqua fresca ed asciugandoli dolcemente con un panno pulito.
Schiacciate 2 spicchi d’aglio sbucciati ed uniteli in una casseruola assieme all’olio extravergine d’oliva.
Fate rosolare i pezzi di pollo fino ad un’ottimale doratura, irrorate con il vino bianco ed il brodo di carne fino a completa evaporazione. Insaporite con un pizzico di origano ed uno di sale e con una copiosa macinata di pepe.
Infornate il pollo croccante per circa un’ora a 180°C e servitelo immediatamente in tavola mentre è ancora molto caldo.